Iogurte feito em casa, um método rápido e fácil, ora veja:
- 1L de leite não magro
- 1 pote de iogurte natural com cerca de 170g
Aquecer o leite numa panela ao lume mas não deixar ferver, desligar antes mesmo antes que ferva, deixar arrefecer até uma temperatura de +/- 50ºC ( conseguimos meter o dedo e aguentar por 10 seg).
Juntar o iogurte misturando muito bem (iogurte à temperatura ambiente nunca gelado).
Fechar a tampa da panela, colocar manta/toalha à volta e reservar no micro-ondas ou forno (desligados). O ideal é fazê-lo à noite para que repouse por 12h.
Colocar em pequenos potes de vidro/plástico com tampa e colocar no frigorífico (dura 7-10 dias).
De pois é consumir a gosto, misturado com fruta, granola, mel...
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